Penulis: Dini Oktaviani Rahayu/Magang
Selama bulan suci Ramadan umat Muslim di dunia mewarnai momen sahur dan berbuka puasa dengan berbagai jenis sajian yang khas, mulai dari makanan berkuah hingga kering, dengan cita rasa gurih, manis, dan pedas. Dikutip dari laman Liputan6, Rabu (25/2/2026). Berikut aneka makanan khas Ramadan dari sejumlah negara:
- Harees – Arab Saudi
Di Arab Saudi, ketika berbuka puasa dimulai dengan kurma dan air, mengikuti sunnah. Namun banyak keluarga di sana yang sering kali menyantap Harees, yaitu hidangan gandum dan daging yang dimasak perlahan.
- Kolak – Indonesia
Di Indonesia sajian rasa manis sering kali menjadi pembuka untuk buka puasa, salah satunya kolak. Sajian makanan yang terbuat dari gula aren, santan, dan daun pandan, biasanya berisi irisan pisang, ubi, atau nangka.
- Bubur Lambuk – Malaysia
Di Malaysia, tradisi berbuka puasa biasanya dimulai dengan yang manis-manis terlebih dahulu. Namun disana terdapat hidangan khas yang sering kali disajikan di bulan ramadan yaitu Bubur Lambuk. Merupakan sejenis makanan nasi lembut berkuah yang ditambah dengan daging, santan, dan rempah-rempah.
- Harira – Maroko
Di Maroko, buka puasa tak lengkap tanpa Harira, yaitu sup lembut berbahan dasar tomat dipenuhi lentil, kacang arab, dan sering kali sedikit daging kambing. Biasanya disajikan dengan Chebakia (kue wijen bersiram madu) dan kurma.
- Mahshy – Mesir
Di Mesir, sajian saat berbuka puasa biasanya selalu ada Mahshy, yaitu hidangan yang terdiri dari sayuran dan diisi dengan campuran nasi berbumbu.
Selain itu, berbuka juga dimulai dengan sup, sering kali sup bihun atau lentil. Lalu hadir mezze seperti daun anggur isi dan aneka saus celup. Hidangan utama bisa berupa Koshar berupa campuran nasi, lentil, pasta, dan saus tomat, atau Molokhia, semur daun hijau.